मांस-मछली में कई सारे विटामिन और मिनरल्स होते हैं। जो शरीर को ताकतवर और तंदरुस्त बनाते हैं। इनमें से कई सारे पोषक तत्व शाकाहारी फूड्स में कम होते हैं। लेकिन आपकी रसोई में ऐसा मसाला रखा है, जो एक तरह से मांस-मछली से ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकता है।
किचन में रखा गरम मसाला खूब सारा पोषण देता है। इसकी एक चुटकी मात्रा से ही कई सारी बीमारियों का नाम मिट जाता है। इतना ही नहीं, आयरन के मामले में यह दूसरे फूड्स से काफी आगे है। क्योंकि, इसे बनाने के लिए कई सारे आयरन से भरपूर मसालों का इस्तेमाल किया जाता है।
न्यूट्रिशनिस्ट का कहना है कि गरम मसाला बनाने में इलायची, धनिया, जीरा, काली मिर्च आदि का इस्तेमाल किया जाता है। जो कि आयरन के अच्छे स्त्रोत हैं। करीब 100 ग्राम धनिया पाउडर 17 एमजी, इतने ही जीरा में 20 एमजी और जावित्री में 20 एमजी आयरन होता है।