नई दिल्ली। टमाटर एक पौष्टिक और स्वादिष्ट सब्जी है जो अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जानी जाती है। टमाटर में विटामिन ए, सी, के और पोटेशियम जैसे कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। टमाटर के छिलके को अक्सर बेकार समझकर फेंक दिया जाता है, लेकिन यह वास्तव में टमाटर के फल के समान पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
अक्सर हम जब भी टमाटर को उबालते हैं तो इसके छिलके को फेंक देते हैं, टमाटर का छिलका सेहत के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होता है, इसके छिलके के रोजाना सेवन से स्वास्थ्य से जुड़ी कई समस्याएं दूर हो जाती हैं। टमाटर की तरह इसका छिलका भी कई सारे पोषक तत्वों से भरपूर होता है, इनमें कई तरह के विटामिन्स, कैल्शियम, प्रोटीन और आदि सारे पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। इसलिए इनके छिलकों को फेंकने की जगह, जानिए इनके छिलके का इस्तेमाल किन तरीकों से कर सकते हैं। इनके छिलकों के इस्तेमाल से स्वास्थ्य से जुड़ी कई समस्याएं दूर हो जाती हैं। जानिए इनके छिलके के रोजाना इस्तेमाल से होने वाले इन फायदों के बारे में।
जानिए टमाटर के छिलके से क्या-क्या फायदे हो सकते हैं
त्वचा से एक्स्ट्रा आयल को हटा देता है
यदि आपकी त्वचा में बहुत सारे पिम्पल्स या मुहासें हैं तो टमाटर के छिलके का इस्तेमाल बहुत ही ज्यादा लाभदायक होता है,इसके इस्तेमाल से चेहरे में एक्स्ट्रा आयल निकल जाता है, वहीं ज्यादा फायदा चाहते हैं तो टमाटर के छिलके में दही या गुलाबजल को मिक्स करके भी लगा सकते हैं।
त्वचा से पोर्स को कर देता है बंद
टमाटर के छिलके के रोजाना इस्तेमाल से ब्लैकहेड्स और पिम्पल्स की समस्या दूर हो जाती है, इसमें एन्जाइम्स की मात्रा भरपूर होती है, वहीं इनमें एक्सफोलिएटर तत्व पाए जाते हैं, जो त्वचा को सॉफ्ट और ग्लोइंग बनाते हैं, इन्हें आप रोजाना 10 मिनट तक अपनी त्वचा में रगड़कर इनका इस्तेमाल कर सकते हैं।
सूप या सॉस की तरह कर सकते हैं इस्तेमाल
टमाटर के छिलके का इस्तेमाल करने के लिए आप इसके छिलके को सुखाकर इसका पेस्ट बना लें, फिर इसका इस्तेमाल आप सूप, सॉस के ऊपर किसी भी तरीके से कर सकते हैं, इनके इस्तेमाल से इसका अलग ही फ्लेवर आता है, ये न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है बल्कि सेहत के लिए भी अच्छा होता है।
टमाटर के छिलके को फ्राई करके आप इसका इस्तेमाल सब्जी में, नूडल्स में, आलू में और ब्रेड में भी कर सकते हैं, ये न सिर्फ गार्निश का काम करता है, बल्कि ये स्वास्थ्य के लिए बहुत ही ज्यादा लाभदायक होता है।
टमाटर के छिलके के कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभों में शामिल हैं
हृदय स्वास्थ्य में सुधार: टमाटर के छिलके में लाइकोपीन होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
कैंसर से बचाव: टमाटर के छिलके में लाइकोपीन, विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कैंसर से बचाव में मदद कर सकते हैं।
कोलेस्ट्रॉल कम करना: टमाटर के छिलके में फाइबर होता है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है।
त्वचा की देखभाल: टमाटर के छिलके में विटामिन सी और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
टमाटर के छिलके को खाना या त्वचा पर लगाना दोनों ही फायदेमंद हो सकते हैं। टमाटर के छिलके को खाने के लिए, आप उन्हें उबालकर, भूनकर या सलाद में शामिल करके खा सकते हैं। त्वचा पर लगाने के लिए, आप उन्हें पीसकर एक पेस्ट बना सकते हैं और इसे अपने चेहरे या शरीर पर लगा सकते हैं।
यहाँ टमाटर के छिलके के कुछ उपयोग दिए गए हैं
सूप, सॉस और स्ट्यू में जोड़ें: टमाटर के छिलके सूप, सॉस और स्ट्यू को स्वाद और पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं।
सलाद में शामिल करें: टमाटर के छिलके को उबालकर या भूनकर सलाद में शामिल किया जा सकता है।
मसाले के रूप में उपयोग करें: टमाटर के छिलके को सूखाकर और पाउडर बनाकर मसाले के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
त्वचा के लिए एक एक्सफोलिएटर के रूप में उपयोग करें: टमाटर के छिलके को पीसकर एक पेस्ट बनाकर इसे अपने चेहरे या शरीर पर लगाएं।
सनबर्न के लिए एक उपचार के रूप में उपयोग करें: टमाटर के छिलके को पीसकर एक पेस्ट बनाकर इसे सनबर्न वाले क्षेत्र पर लगाएं।
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