नई दिल्ली. ब्रोकोली एक बेहद न्यूट्रीशनल सब्जी है इसे खाने से आंखों की रोशनी तेज होती है, अगर आप इस सब्जी को आधा कप के बराबर खाएंगे तो बॉडी को करीब 60 माइक्रोग्राम विटामिन ए हासिल होगा.
गाजर वैसे तो सर्दियों की सब्जी है, लेकिन मार्केट में ये सालोंभर मिलती है, ये आमतौर लाल, नारंगी और काली रंग की होती है. अगर आप आधे कप के बराबर कच्चा गाजर खाएंगे तो 459 माइक्रोग्राम विटामिन ए हासिल होगा.
कद्दू एक ऐसी सब्जी जो भारतीय किचन में अक्सर पकाई जाती है, अगर आप 100 ग्राम कद्दू खाएंगे तो आपको रोजाना की जरूरत का 170 फीसदी विटामिन ए मिलेगा, इसलिए इसे डेली डाइट में जरूर शामिल करें.
हरी पत्तेदार सब्जियों में पालक को सेहत का खजाना समझा जाता है ये हमारे शरीर को न सिर्फ पोषण देता है, बल्कि कई बीमारियों से भी बचाता है. अगर आप आधा कप उबाला हुआ पालक खाएंगे तो बॉडी को करीब 573 माइक्रोग्राम विटामिन ए मिलेगा.
शकरकंद में विटामिन ए बीटा-कैरोटीन के रूप में मौजूद होता है, जिसे एएमडी से सुरक्षा प्रदान करने के लिए जाना जाता है. अगर एक पूरे शकरकंद को उबालकर खाया जाए तो शरीर को 1403 माइक्रोग्राम विटामिन ए मिलेगा.