फर्रुखाबाद. उत्तर प्रदेश के फर्रुखाबाद जिले के फतेहगढ़ सेंट्रल जेल के खाने की इन दिनों खूब चर्चा हो रही है। दरअसल बात यह है कि, इस जेल के खाने को पांच सितारा होटल जैसा बताया जा रहा है और इसकी रेटिंग खुद एफएसएसएआई ने दी है। फर्रुखाबाद जिले के फतेहगढ़ सेंट्रल जेल में 1100 से अधिक कैदी है। यहां कैदियों को परोसे जाने वाले भोजन की क्वालिटी ऐसी है कि इससे भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण एफएसएसएआई ने फाइव स्टार की रेटिंग दी है।
मिले प्रमाण पत्र में लिखा है कि, जिला जेल फतेहगढ़ फर्रुखाबाद को भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण द्वारा स्थापित दिशा निर्देश के अनुसार ईट राइट कैंपस के रूप में प्रमाणित किया गया है। स्टेटमेंट के बाद 5 स्टार रेटिंग और सर्टिफिकेट पर उत्कृष्ट लिखा हुआ है। जो साल 18 अगस्त 2024 तक वैध है। जेल के बारे में विस्तार से बताते हुए जेल के जेलर अखिलेश कुमार ने एक बातचीत के दौरान बताया कि, हमे तीसरे पक्ष के ऑडिट के बाद हमारे जेल को यह प्रमाण पत्र मिला।
उन्होंने बताया कि, खाने को लेकर जेल के कुछ कर्मियों को ऑनलाइन प्रशिक्षण दिया गया। प्रमाण पत्र प्राप्त करने से पहले जेल मानदंडों पर उसमे स्वच्छता, भोजन की गुणवत्ता, एफएसएसएआई प्रमाणित दुकानों से चावल, गेहूं और धान की खरीद और अच्छी तरह से खाना तैयार करने वाले कर्मचारी शामिल हैं।
जेलर ने बताया कि, जेल में शाकाहारी भोजन परोसा जाता है। हर दिन कैदियों को अलग अलग तरह का खाना परोसा जाता है। नाश्ते के बारे में बात करते हुए उन्होंने कहा कि, नाश्ते में 2 दिन चना परोसा जाता है, 2 दिन पाव रोटी दी जाती है और 3 दिन दलिया प्लान में रखा गया है। उन्होंने बताया कि खाना बनाने मे लगे कैदी एप्रेन पहनकर खाना बनाते हैं और इसके साथ यह भी सुनिश्चित किया जाता है कि उनके बाल और नाखून कटे हो। उन्होंने बताया कि स्वतंत्रा दिवस के अवसर पर विशेष पकाया गया था। विशेष दावत का आयोजन किया गया था और जिला मजिस्ट्रेट ने पहले बैच को भोजन परोसा था।
