देश के ग्रामीण क्षेत्रों में सबसे ज्यादा किसान मुर्गी पालन के व्यवसाय को अपनाते हैं. शायद बेहद कम लोगों को ये जानकारी होगी देश के ग्रामीण क्षेत्रों और जंगलों में एक ऐसी पक्षी है, जिसमें पोल्ट्री फार्मिंग से भी ज्यादा मुनाफा है. ये पक्षी साल में 300 अंडे देने की क्षमता रखती है. इस पक्षी को तीतर या बटेर कहते हैं.
तीतर एक जंगली पक्षी है. इसका मीट बेहद स्वादिष्ट होता है. लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं. फिलहाल इनकी संख्या में लगातार कमी आ रही है. इसी वजह से भारत सरकार ने इसके शिकार पर प्रतिबंध लगा रखा है. अगर आप तीतर पालन करना चाहते हैं तो आपको सरकार से इसके लिए लाइसेंस लेना पडे़गा.
