नई दिल्ली. रक्षाबंधन का त्योहार भाई-बहन के लिए बहुत स्पेशल होता है. भाई पर प्यार लुटाने के लिए बहन वो सबकुछ करती हैं जो उनके भाई को पसंद होता है. सब कुछ होने के बावजूद यह फेस्टिवल तब तक अधूर रहता है, जब तक उसमें बहन की बनाई किसी टेस्टी चीज की मिठास न घुल जाए लेकिन अक्सर खाने-पीने में डाइट और हेल्थ से समझौता करना पड़ता है. ऐसे में अगर आप भी इस राखी पर कुछ स्पेशल बनाने का प्लान कर रही हैं तो यहां जानिए कुछ खास रेसिपी, जो शुगर फ्री होने के साथ-साथ हेल्दी भी है और इसे बनाना भी बेहद आसान है…
इस राखी आप अपने घर पर ही ड्राय फ्रूट्स की खास मिठाई बनाएं. ड्राय फ्रूट्स में अपनी नेचुरल मिठास होती है. इसे दूध या खोए के साथ मिक्स करके बनाया जाता है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले 100-100 ग्राम बादाम, काजू, पिस्ता, अखरोट को घी में तल लें और क्रश कर लें. हल्का ठंडा होने पर 500 ग्राम खोए के साथ इसे मिला लें. मिठाई का शेप देंम अब यह तैयार हो गया है. इसे आप सर्व करें.
रक्षा बंधन पर आप किचन में मौजूद चीजों से अच्छी-टेस्टी और शुगर फ्री मिठाई (Sugar Free Sweets) बना सकती हैं. सबसे पहले 500 ग्राम बेसन को भून लें. इसके बाद 50-50 ग्राम ड्राय फ्रूट्स और और 100 ग्राम नारियल का बूरा एक साथ मिला लें. अब हल्का ठंडा होने पर बेसन को मिक्स कर लें. गुड़ सेहत के लिए काफी अच्छा माना जाता है. 250 ग्राम गुड़ मिला कर इसे मिठाई का शेप दें और अपनों के साथ फेस्टिवल एन्जॉय करें.
दूध और चावल से बनने वाली ये डिश हर किसी को खूब भाती है. राखी पर अगर आप हेल्दी स्वीट्स से मुंह मीठा कराने की सोच रही हैं तो खीर सबसे बेस्ट ऑप्शन है. तो अपने भाई के पसंद की खीर बनाएं और उसमें शक्कर की बजाय शुगर फ्री या स्टीविया डाल दें, मिठास बरकरार रहेगी. इसे डायबिटिक लोग भी खा सकते हैं और फेस्टिवल को खुशनुमा बना सकते हैं.
मखाना स्वाद में औऱ सेहत में लाजवाब होता है. इसकी मीठी और नमकीन दोनों तरह की डिश बनाई जा सकती है. आप इसे दूध में डालकर खीर भी बना सकती हैं और ड्राई फ्रूट्स के साथ शुगर फ्री या स्टीविया मिला सकती हैं. मखाने की खीर खाने में जितनी स्वादिष्ट लगती है उतनी ही हेल्दी भी होती है.
