नई दिल्ली. गर्मी के मौसम के आगमन के साथ ही आम का सीजन भी आ गया है. अब बाजारों में हर तरफ आम ही आम देखने को मिलेंगे. यह एक हेल्प फल है जो शरीर को तंदुरुस्त और स्वस्थ रखने में मदद करता है. इससे शरीर को कई विटामिन और मिनरल मिलते हैं, जो शरीर के बेहतर कामकाज और ताकत के लिए जरूरी है. हालांकि, क्या आप जानते हैं कि अगर आम का गलत तरीके से सेवन किया जाए तो शरीर में कई समस्याएं हो सकती है. आज हम इसी विषय पर चर्चा करेंगे.
कई एक्सपर्ट के अनुसार, आम में फाइटिक एसिड होता है, जो स्किन के फायदेमंद और नुकसानदायक भी हो सकता है. फाइटिक एसिड सिर्फ आम में ही नहीं, बल्कि कई तरह के बीज और अनाज में भी मिलता है. अगर आप इसका अधिक मात्रा में सेवन करते हैं तो शरीर में 3 चीजों की कमी हो जाएगी. एनसीबीआई के शोध में पाया गया है कि यह शरीर में जाने के बाद जिंक, आयरन और कैल्शियम का अवशोषण कम कर देता है. इसकी वजह से शरीर में खून की कमी, हड्डियां कमजोर और जिंक की कमी हो जाती है.
आम को अधिक मात्रा में खाने से पेट में अस्वस्थता या एसिडिटी की समस्या हो सकती है. इससे पाचन तंत्र को अस्त-व्यस्त हो सकता है और आप पेट में गैस या उल्टी की समस्या से पीड़ित हो सकते हैं. आम में बहुत अधिक मात्रा में विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं. हालांकि, अधिक मात्रा में आम खाने से आपको डायबिटीज और मोटापा की समस्या हो सकती है.
आम को खाने से पहले उसे ठंडे पानी से अच्छी तरह से धो लें. इससे आपको किसी भी तरह की त्वचा या अन्य समस्याओं से बचाया जा सकता है. साइंस भी मानता है कि आम को आधे या एक घंटे पानी में भिगोकर रखते हैं तो एक्स्ट्रा फाइटिक एसिड टूट जाता है और नुकसान से बचा जा सकता है. इसके अलावा, आज आम का जूस भी सकते है. इसके लिए आप एक खोरखोरा आम चुनें, उसे धो लें और फिर उसे छोटे टुकड़ों में काट लें. इसके बाद आप उसे मिक्सर में डालें और सुगंधित पानी या ठंडा दूध मिलाकर एक बेहतर जूस तैयार कर सकते हैं.
