नई दिल्ली. कीवी एक ऐसा फल है जो स्वाद और सेहत से भरपूर है. टेंगी फ्लेवर वाला कीवी पोषक तत्वों का भंडार है. कीवी पूरे साल मार्केट में मिलता है. इसमें भरपूर विटामिन सी पाया जाता है. इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए आपको कीवी खाने की सलाह दी जाती है. डेंगू में कम होते प्लेटलेट्स को ठीक करने के लिए डॉक्टर कीवी खाने की सलाह देते हैं. कीवी को ऐसे ही फल के तौर पर तो आपने कई बार खाया होगा, लेकिन आज हम आपको कीवी से स्वादिष्ट हलवा बनाना बता रहे हैं. कीवी का हलवा काफी हेल्दी और टेस्टी बनता है. जिन लोगों को कीवी का खट्टा स्वाद पसंद नहीं होता वो ये हलवा बनाकर खा सकते हैं. आइये जानते हैं कीवी का हलवा कैसे बनाते हैं.
कीवी का पल्प- 2 कप
चीनी- 1/2 कप
कंडेंस्ड मिल्क- 1/4 कप
घी- 4 टीस्पून
काजू- 6-7
बादाम और पिस्ता- 2 चम्मच कटे हुए
इलायची पाउडर- 1 टीस्पून
कीवी का हलवा बनाने की रेसिपी
कीवी से हलवा बनाने के लिए कीवी को छील लें और गूदा निकाल लें.
अब आप कीवी को अच्छी तरह से मैश कर लें.
एक पैन में 2 चम्मच घी डालें और इसमें काजू को रोस्ट कर लें.
अब काजू निकाल लें और किवी का पल्प डाल दें . कीवी को चलाते हुए करीब 2 मिनट भूनें.
हलवा में चीनी मिलाएं और 3 मिनट तक पकाएं.
अब इलायची पाउडर डाल दें और हलवा को चलाते रहें.
जब लगे कि कीवी से हलवा जैसे बनने लगा है तो इसमें कंडेंस मिल्क मिला दें और पकाएं.
जब हलवा हल्का गाढ़ा हो जाए तो घी डाल दें और चलाते रहें.
आपको इसे हलवा जैसा गाढ़ा बनाकर तैयार करना है.
अब तैयार हलवा पर काजू, बादाम और पिस्ता डालकर सजाएं और सर्व करें.
