नई दिल्ली. इडली को ट्विस्ट के साथ बनाना है तो हनी चिली इडली की ये रेसिपी ट्राई करें. हनी चिली इडली की ये फ्यूजन रेसिपी चाइनीज स्टाइल सॉस के साथ तैयार की जाती है. इसे स्नैक या डिनर में खा सकते हैं. जानिए बनाने का तरीका-
2 टेबलस्पून हनी
14 कप रिफाइंड आटा
2 टेबलस्पून बारीक कटी हुई हरी प्याज
2 सूखी लाल मिर्च
1 टेबलस्पून टोमैटो केचप
स्वादानुसार नमक
1 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर
1 टेबलस्पून सोया सॉस
1 मीडियम कटा हुआ प्याज
1 मीडियम कटी हुई शिमला मिर्च
6 लहसुन की कलियां
1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
1 कप वेजीटेबल ऑयल
बनाने का तरीका
एक बाउल में रिफाइंड आटा डालें. इसमें नमक और पानी मिलाएं. इसकी स्लरी बनाने के लिए अच्छे से मिक्स करें. ध्यान रखें कि ये बहुत ज्यादा पतला या बहुत ज्यादा गाढ़ा न हो.
एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. इडली के टुकड़ों को स्लरी से कोट करें और इसे गर्म तेल में डालें. इडली के टुकड़ों को फ्राई करें, जब तक ये गोल्डन ब्राउन कलर के और क्रिस्प टेक्सचर के नहीं हो जाते.
एक पैन में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें. इसमें कटा हुआ लहसुन और सूखी हुई लाल मिर्च डालें. इसे एक मिनट तक फ्राई करें. अब इसमें कटे हुए प्याज और शिमला मिर्च डालें.
इसे 2 से 3 मिनट तक हाई हीट पर फ्राई करें. अब इसमें सोया सॉस और केचप मिलाएं. इसे फिर से एक मिनट तक फ्राई करें.
कॉर्न फ्लोर को 1/4 कप पानी में मिलाएं और इस स्लरी को पैन में डालें. इससे सॉस गाढ़ा हो जाएगा. इसमें शहद के साथ नमक और काली मिर्च मिलाएं. इसमें फ्राइड इडली डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं. एक बार फिर इसे 2 मिनट तक हाई हीट पर गर्म करें.
हनी चिली इडली सर्व करने के लिए तैयार है. इसे कटी हुई हरी प्याज से गार्निश करें.
हनी चिली इडली को रेड चिली सॉस और सेजवान सॉस के साथ खाएं.
