नई दिल्ली: अंडा सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है. माना जाता है कि अंडा प्रोटीन का बेहतर सोर्स है. आमतौर पर सभी लोगों को अपनी डाइट में अंडा जरूर शामिल करने की सलाह दी जाती है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि अंडे को पकाने से पहले कभी नहीं धोना चाहिए. यदि आप भी ऐसी गलती कर रहे हैं, तो थोड़ा सावधान हो जाइए, क्योंकि इससे आपकी हेल्थ पर प्रभाव पड़ेगा. दरअसल, अंडों को करने से पहले धुलाई और कोटिंग की आवश्यकता होती है. ऐसे में पहले ही अंडों को धोया जाता है. यदि एक बार फिर से आप घर पर अंडों को धोते हैं तो यह प्रक्रिया अंडे की सतह से ‘क्यूटिकल’ या ‘ब्लूम’ नामक प्राकृतिक सुरक्षात्मक परत को हटा देती है.
जानें- अंडों को पकाने से पहले क्यों नहीं धोना चाहिए
‘टाइम्स ऑफ इंडिया’ की एक रिपोर्ट के मुताबिक, जब अंडों को किया जाता है तो उस दौरान धोया जाता है. ताकि किसी भी प्रकार का बैक्टीरिया अंडों को दूषित न करें. इसके बाद यदि आप घर पर फिर से अंडों को धोते हैं तो आपकी सेहत बिगड़ सकती है. विशेषज्ञों के अनुसार, इसके बाद भी यदि आप घर पर ठंडे पानी से अंडों को दोबारा धोते हैं तो इसमें फिर से बैक्टीरिया जा सकते हैं. क्योंकि अंडे का छिलका कमजोर होता है.
पोल्ट्री फार्म के ताजे अंडे खरीदने पर क्या करें
इसके इतर बताया गया है, यदि आप पोल्ट्री फार्म के ताजे अंडे खरीद रहे हैं, तो आप गर्म पानी से अंडों को धो सकते हैं. हालांकि, साबुन का उपयोग न करें. साथ ही यदि आप सुपरमार्केट से अंडे खरीद रहे हैं, तो अंडे धोने से बचे. क्योंकि यह केवल न अंडे खराब करेगा बल्कि स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएगा.
