Foods to avoid in Summer
गर्मी के मौसम में खानपान पर काफी ध्यान रखना चाहिए, क्योंकि गलत डाइट लेने से हाजमा खराब हो सकता है. फूड पॉयजनिंग, पेट दर्द, उल्टी आदि की समस्या हो सकती है. इस मौसम में स्वस्थ रहने के लिए ठंडी चीजें अधिक खानी चाहिए, ताकि शरीर अंदर से कूल रहे. आप डिहाइड्रेशन के शिकार ना हों. हालांकि, कुछ लोग उन फूड्स का सेवन भी करते हैं, जिन्हें खाने से गर्मियों के मौसम में बचना चाहिए. कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं, जिन्हें समर सीजन में खाने से आप बीमार पड़ सकते हैं. शरीर की गर्मी बढ़ सकती है. आइए जानते हैं, उन फूड्स के बारे में जिन्हें गर्मी के दिनों में खाने से परहेज करना चाहिए.
अधिक चाय-कॉफी ना पिएं
यदि आप गर्मी के मौसम में चार-पांच कप चाय या कॉफी पी जाते हैं, तो ऐसा करना छोड़ दें. ये ड्रिंक्स बेशक आपको रिलैक्स महसूस कराते होंगे, थकान दूर करते हैं, लेकिन ये ऐसे पेय पदार्थ हैं, जो शरीर में गर्मी बढ़ाते हैं. ऐसे में गर्मी में इनके अधिक सेवन से बचें और थकान दूर करने या ऊर्जा से भरपूर महसूस करने के लिए समर हेल्दी ड्रिंक्स जैसे नारियल पानी, बेल का शरबत, नींबू पानी, जूस अधिक पिएं. चाय में चीनी और कैफीन शरीर को डिहाइड्रेट कर सकते हैं.
मसालों को कम करें भोजन में शामिल
जिस तरह अधिक तैलीय मसाले दार चीजों से परहेज करना चाहिए, ठीक उसी तरह से कुछ सूखे मसालों के पाउडर का भी भोजन में अधिक इस्तेमाल नहीं करना चाहिए. अधिक मिर्च पाउडर, गरम मसाला, दालचीनी पाउडर ये सभी तासीर में गर्म होते हैं, इनके अधिक सेवन से शरीर गर्म हो सकता है, क्योंकि ये चयापचय की दर को बढ़ाते हैं. साथ ही कुछ मसालों में कैपसेसिन नामक कम्पाउंड होता है, जो शरीर के पित्त दोष को बढ़ाकर गर्मी पैदा करता है. इससे आपको अधिक पसीना आना, स्किन पर फोड़े-फुसियां होना, कमजोरी, डिहाइड्रेशन आदि हो सकता है.
अचार का ना करें अधिक सेवन
बेशक अचार को भोजन में शामिल करने से खाने के स्वाद दोगुना हो जाता है, लेकिन स्वाद के चक्कर में आपकी सेहत बिगड़ सकती है. एक तो अचार अधिक तेल-मसालों से तैयार किया जाता है और ये फर्मेंटेड होता है. इसमें सोडियम की मात्रा भी बहुत होती है, जो वाटर रिटेंशन, सूजन, अपच, ब्लोटिंग आदि का कारण बन सकता है. बेहतर है कि बेहद सीमित मात्रा में ही किसी-किसी दिन अचार खाएं.
नॉनवेज ना खाएं हर दिन
गर्मी के दिनों में हर दिन नॉनवेज खाने से भी परहेज करना चाहिए. तंदूरी, चिकन, मछली, सीफूड के बहुत अधिक सेवन से बचें, क्योंकि इनसे पसीना अधिक बनता है, साथ ही पाचन से जुड़ी समस्याएं भी हो सकती हैं. कई बार मांस-मछली अधिक खाने से दस्त की समस्या भी शुरू हो जाती है.
ना खाएं अधिक सॉस
बहुत अधिक सॉस या चीज सॉस के सेवन से भी बचना चाहिए. इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है. इसके सेवन से पेट फूले होने का अहसास होता है और आप सारा दिन सुस्त महसूस कर सकते हैं. कुछ सॉस में बहुत अधिक मोनोसोडियम ग्लूटामेट और नमक होता है. इसके साथ कुछ भी खाने से बेहतर है कि आप पौष्टिक और नेचुरल तरीके से ही खाने में कुछ भी एक्स्ट्रा मिलाए ही सेवन करें.
तेल मसाले और जंक फूड्स ना खाएं
आजकल के बच्चों और युवाओं को हर दिन पिज्जा, बर्गर, चाउमीन, पास्ता, स्ट्रीट फूड्स, मोमोज, समोसा, फ्रेंच फ्राइज आदि मिले तो वे जरूर खाएंगे, लेकिन गर्मियों में मिलने वाले सीजनल फ्रूट्स को खाने से दूर भागेंगे. एक बात जान लें ऑयली और जंक या फास्ट फूड्स जैसे मीट पैटीज, बर्गर या कुछ और अधिक खाने से आपका पेट खराब हो सकता है. तेल-मसाले से शरीर की गर्मी बढ़ सकती है. इन फूड्स के सेवन से आप डिहाड्रेशन का शिकार हो सकते हैं, साथ ही इन्हें पचने में भी अधिक समय लगता है.
