पिज्जा, बर्गर, आइसक्रीम खाने में कितना मजा आता है। ये हमारे टेस्ट बड्स को एकदम शांत कर देता है। मगर दिक्कत है कि ये सारे जंक फूड बीमारियों का घर हैं। इन्हें खाने से मोटापा, हाई कोलेस्ट्रॉल, शुगर की बीमारी जैसी कई सारी दिक्कतें हो सकती हैं।
लेकिन जंक फूड पसंद करने वाले लोगों के लिए वैज्ञानिकों ने एक तरीका खोज निकाला है। इस तरीके से खाने पर आपकी भूख भी शांत हो जाएगी और सेहत को कोई नुकसान भी नहीं होगा। टीओआई की रिपोर्ट के मुताबिक, एक स्टडी ने दावा किया है कि सिर्फ खाने की फोटो देखने से भूख और इच्छा दोनों शांत करने में मदद मिलती है। लेकिन इसमें एक ट्रिक छिपी हुई है।
रिपोर्ट के अनुसार इस स्टडी का रिजल्ट बेबुनियाद नहीं है। क्योंकि, हम प्यार, आदर जैसी इमोशनल जरूरतों को पूरा करने के लिए भी ऑडियो-वीडियो मीडियम का इस्तेमाल करते हैं। इसलिए यह नियम भूख को शांत करने के लिए भी अमल में लाया जा सकता है। जिस तरह आप किसी अपने से वीडियो कॉल करके मिलने की इच्छा को शांत कर सकते हैं, ठीक उसी तरह खाने को सिर्फ देखकर तृप्ति का एक अनुभव पाया जा सकता है।
भूख को शांत करने के इस तरीके में आपको कम से कम 30 मिनट का वक्त बिताना होगा। क्योंकि, वैज्ञानिकों ने अध्ययन में पाया कि भूख शांत करने के लिए कम से कम 30 मिनट तक मोबाइल फोन पर एक ही फोटो देखनी होगी।
Aarhus University के डिपार्टमेंट ऑफ फूड साइंस से पीएचडी Tjark Andersen ने बताया कि हमारी डाइट का कॉग्नीटिव पर्सेप्शन (दिमागी अनुभव) से गहरा संबंध होता है। जिसे हम अक्सर नजरअंदाज कर देते हैं। इसलिए हमेशा किसी भी चीज को खाते हुए उससे मिलने वाले टेस्ट और एहसास पर जरूर ध्यान देना चाहिए।
इस थ्योरी को साबित करने के लिए एक्सपर्ट्स ने एक टेस्ट लेने की सलाह दी। आप कल्पना करें कि कच्चे आम के एक टुकड़े पर थोड़ा नमक और मिर्च डालकर आप एक-एक बाइट करके खा रहे हैं। ग्राउंडेड कॉग्निशन थ्योरी के मुताबिक, ऐसा सोचने भर से दिमाग का वही हिस्सा एक्टिव होता है, जो कि असल में आम खाने पर होगा।
वैज्ञानिकों के मुताबिक, खाने को लेकर हमारा नजरिया और एहसास शरीर से ज्यादा मेंटल लेवल पर जुड़ा होता है। इसलिए अगर आपको कभी रात के बीच में भूख सताती है, तो बर्गर, पिज्जा, समोसा जैसे टेस्टी फूड की फोटो को कुछ देर देखें। इससे यकीनन आपकी भूख शांत हो जाएगी और कोई बीमारी भी नहीं होगी।
