अगर आपने बोड़ा नहीं खाया हैं तो छत्तीसगढ़ के बस्तर आ जाइए. बस्तरिया बोड़ा बाजार में आ चुका है. मानसून की पहली फुआर के बाद बाहर निकलता है बोड़ा. बस्तर में साल के जंगल के नीचे अपने आप यह स्वादिष्ट बोड़ा निकलता है. इसे खाने के लिए लोग सालभर इंतजार करते है.
इस बोड़ा की खासियत यह है कि यह पूरी तरह प्राकृतिक रूप से निकलता है. इसमें सभी प्रकार के विटामिन, प्रोटीन और मिनरल्स भी भरपूर मात्रा में पाए जाते है. इसकी सब्जी हर कोई खाना चाहता है, लेकिन इसके लिए जेब ढीली करनी पड़ेगी. इस इसकी कीमत 3 से 4 हजार रुपये प्रतिकिलो में बिक रहा है.
छत्तीसगढ़ का बस्तर अपने आप में काफी सुंदर है. यहां की प्रकृति और आदिवासी संस्कृति अदभुत है. इसी संस्कृति में शामिल एक ऐसा सब्जी भी है जिसे सब्जियों का राजा कहे तो शायद गलत नहीं होगा. हम बात कर रहे हैं बस्तरिया बोड़ा की.
बस्तर का बोड़ा साल में एक बार मानसून की पहली फुआर में निकलता है. बस्तर में साल के जंगल काफी हैं और उसी पेड़ के नीचे यह स्वादिष्ट बोड़ा निकलता हैं. इसे लोग चाव के साथ खाते हैं, लेकिन इसकी कीमत सुनकर आप जरूर हैरान रह जाएंगे.
बोड़ा की कीमत प्रति किलो 3 से 4 हजार रुपये है. बोड़ा पसंद करने वाले लोग इसे खरीद भी रहे है. भले ही कम मात्रा में ले रहे हैं, लेकिन बोड़ा खरीद जरूर रहे है. इसकी खासियत यह है कि इसमें सभी प्रकार के प्रोटीन और विटामिन पाए जाते है. यह सेहत के लिए फायदेमंद होता है. नानवेज खाने वाले लोग भी इस महंगी सब्जी को लेने बाजार में दौड़े चले आते है.
